የ Alkyl Polyglucosides ባህሪያት

ከ polyoxyethylene alkyl ethers ጋር ተመሳሳይ ፣አልኪል ፖሊግሊኮሲዶችአብዛኛውን ጊዜ ቴክኒካል ሰርፋክተሮች ናቸው. እነሱ የሚመረቱት በተለያዩ የ Fischer ውህድ ዘዴዎች ሲሆን የተለያዩ የጂሊኮሲዲሽን ደረጃ ያላቸው ዝርያዎችን በአማካኝ n-እሴት ያመለክታሉ። ይህ በአልኪል ፖሊግሉኮሳይድ ውስጥ ያለው የአጠቃላይ የሞላር የግሉኮስ መጠን እና የሞላር አልኮሆል መጠን ጥምርታ ሲሆን ይህም የሰባ አልኮል ውህዶች በሚሰሩበት ጊዜ አማካይ የሞለኪውል ክብደትን ግምት ውስጥ በማስገባት ይገለጻል። ቀደም ሲል እንደተገለፀው አብዛኛዎቹ የአልኪል ፖሊግሉኮሲዶች ለትግበራ አስፈላጊነት አማካይ n-እሴት 1.1-1.7 አላቸው። ስለዚህም አልኪል ሞኖግሉኮሲዶች እና አልኪል ዲግሉኮሲዶች እንደ ዋና ዋና ክፍሎች እንዲሁም አነስተኛ መጠን ያላቸው አልኪል ትሪግሉኮሲዶች፣ alkyl tetraglucosides፣ ወዘተ እስከ አልኪል octaglucosides ከኦሊጎመሮች በተጨማሪ አነስተኛ መጠን (በተለምዶ 1-2%) የሰባ አልኮል ይዘዋል:: የ polyglucose ውህደት, እና ጨዎችን, በዋናነት በካታላይዜስ (1.5-2.5%), ሁልጊዜም ይገኛሉ. አኃዞቹ የሚሰሉት ከንቁ ነገሮች ጋር በተያያዘ ነው። ፖሊኦክሳይሊን አልኪል ኤተርስ ወይም ሌሎች በርካታ ኢቶክሳይላይቶች በሞለኪውላዊ ክብደት ስርጭት በማያሻማ ሁኔታ ሊገለጹ ቢችሉም፣ የአናሎግ መግለጫ በምንም መልኩ ለአልኪል ፖሊግሉኮሲዶች በቂ አይደለም ምክንያቱም የተለያዩ isomerism በጣም ውስብስብ የሆኑ የምርት ዓይነቶችን ያስከትላል። የሁለቱ የስርዓተ-ፆታ ክፍሎች ልዩነት የጭንቅላት ቡድኖች ከውሃ እና በከፊል እርስ በርስ ባላቸው ጠንካራ መስተጋብር የሚመነጩ የተለያዩ ባህሪያትን ያስከትላሉ.

የ polyoxyethylene alkyl ኤተር ኤትኦክሲላይት ቡድን ከውሃ ጋር በጥብቅ ይገናኛል፣ በኤትሊን ኦክሲጅን እና በውሃ ሞለኪውሎች መካከል የሃይድሮጂን ትስስር ይፈጥራል፣ ስለሆነም የውሃ አወቃቀሩ ከጅምላ ውሃ የበለጠ (ዝቅተኛ ኢንትሮፒ እና enthalpy) የሆነባቸው ሚሴላር ሃይድሬሽን ዛጎሎች ይገነባሉ። የእርጥበት መዋቅር በጣም ተለዋዋጭ ነው. ብዙውን ጊዜ በሁለት እና በሦስት የውሃ ሞለኪውሎች መካከል ከእያንዳንዱ የኢኦ ቡድን ጋር ይያያዛሉ.

ለሞኖግሎኮሳይድ ወይም ለዲግሉኮሳይድ ሰባት የግሉኮሲል ዋና ቡድኖችን ከግምት ውስጥ በማስገባት የአልኪል ግሉኮሳይድ ባህሪ ከፖሊዮክሳይሊን አልኪል ኤተርስ በጣም የተለየ እንደሚሆን ይጠበቃል። ከውሃ ጋር ካለው ጠንካራ መስተጋብር በተጨማሪ፣ በማይሴል ውስጥ በሚገኙት የጭንቅላት ቡድኖች መካከል እንዲሁም በሌሎች ደረጃዎች መካከል ሃይሎችም አሉ። የሚወዳደሩት ፖሊኦክሲኢትይሊን አልኪል ኤተርስ ብቻ ፈሳሽ ወይም ዝቅተኛ የሚቀልጥ ጠጣር ሲሆኑ፣ አልኪል ፖሊግሉኮሲዶች በአጎራባች ግሉኮሲል ቡድኖች መካከል ባለው ኢንተርሞለኩላር ሃይድሮጂን ትስስር ምክንያት ከፍተኛ የሟሟ ንጥረ ነገሮች ናቸው። ከዚህ በታች እንደሚብራራው የተለየ ቴርሞትሮፒክ ፈሳሽ ክሪስታል ባህሪያትን ያሳያሉ። በዋና ቡድኖች መካከል ያለው የኢንተር ሞለኪውላር ሃይድሮጂን ትስስር እንዲሁ በአንፃራዊነት ዝቅተኛ የውሃ መሟሟት ተጠያቂ ነው።

እንደ ግሉኮስ ራሱ ፣ የግሉኮሲል ቡድን ከአከባቢው የውሃ ሞለኪውሎች ጋር ያለው ግንኙነት በሰፊው የሃይድሮጂን ትስስር ምክንያት ነው። ለግሉኮስ, በ tetrahedrally የተደረደሩ የውሃ ሞለኪውሎች ክምችት ከውሃ ውስጥ ብቻ ይበልጣል. ስለዚህ፣ ግሉኮስ፣ እና ምናልባትም አልኪል ግሉኮሲዶች፣ እንደ “መዋቅር ሰሪ” ሊመደቡ ይችላሉ፣ ይህ ባህሪ ከethoxylates ጋር በጥራት ተመሳሳይ ነው።

ከኤትቶክሳይት ሚሴል ባህሪ ጋር ሲነፃፀር የአልኪል ግሉኮሳይድ ውጤታማ የሆነው ኢንተርፋሽናል ዳይኤሌክትሪክ ቋሚ ከውሃው ጋር ሲነፃፀር በጣም ከፍተኛ እና የበለጠ ተመሳሳይ ነው. ስለዚህ በአልኪል ግሉኮሲድ ሚሴል ውስጥ በሚገኙ የጭንቅላት ቡድኖች ዙሪያ ያለው ክልል የውሃ-ልክ ነው.